Gerente Rodney Scott's The Met - ATL

Gerente

Tiempo completo • Rodney Scott's The Met - ATL

Resumen de la empresa

 
Cuando Pitmaster Rodney Scott estaba en la escuela secundaria, comenzó a cocinar cerdos enteros en el restaurante de su familia en la zona rural de Carolina del Sur. Cuando tenía veintitantos años, ya tenía más experiencia en los asadores que la mayoría de los hombres que le doblaban la edad. Rodney, junto con sus socios en Rodney Scott's BBQ abrieron la ubicación original de Charleston, SC en 2017 y al año siguiente Rodney Scott recibió el premio James Beard al Mejor Chef del Sureste. Ahora hay una segunda ubicación de Rodney Scott's BBQ en Birmingham, AL, con planes para dos más allí y una ubicación en Atlanta, GA programada para abrir en 2021. Las carnes cocidas en hoyo marcan la diferencia que es evidente desde el primer bocado. Cada lugar tiene parrillas de barbacoa en funcionamiento y maestros de parrilla capacitados en las técnicas de cocción con carbón vivo que Rodney creció dominando. Nuestras cocinas producen platos de acompañamiento clásicos: berza, frijoles horneados, macarrones con queso, ensalada de col, ensalada de papas, pudín de plátano en capas y pasteles hechos a mano todos los días. Nuestros restaurantes evocan el espíritu del amor de Rodney por la música y las personas que se reúnen en una mesa de excelente comida. Una bola de discoteca gira y la música funk y soul llena el aire. La barbacoa Whole Hog de Rodney Scott es un lugar para todos donde "Cada día es un gran día"
 

Resumen de trabajo

El rol del Gerente es brindar excelencia sin compromisos en todo momento, haciendo de las Personas y la Comida el corazón y la pasión de todo lo que hacen. Esto incluye asegurar la ejecución consistente de todos los sistemas FOH y BOH y la rentabilidad al proporcionar y garantizar una capacitación, entrenamiento y seguimiento de calidad. El Gerente es responsable de los estándares de servicio, los sistemas, la limpieza, la organización, el compromiso de los empleados y la experiencia del Huésped, incluida la venta sugerente, responder preguntas, tomar y entregar el pedido de los Huéspedes, hacer un seguimiento para garantizar que cada Huésped reciba su pedido correcto de comida y / o bebida. , y cada huésped se siente bienvenido en todo momento.

Responsabilidades

  1. Conocedor de todos los sistemas y operaciones del comedor y la cocina; debe demostrar la capacidad de ejecutar turnos efectivos en todos los aspectos del restaurante.
  2. Proporciona dirección, entrenamiento y liderazgo para todos los empleados, incluida la capacitación, la seguridad y el saneamiento, y las políticas y los procedimientos de la empresa.
  3. Se comunica eficazmente con el equipo de gestión y el personal.
  4. Mantiene de manera efectiva las instalaciones del restaurante, tanto en el exterior como en el interior, de acuerdo con los estándares de la Compañía (limpio, ordenado y organizado) y asegura niveles de suministro suficientes de herramientas disponibles para que los empleados de FOH y BOH ejecuten sus responsabilidades.
  5. Escribe el cronograma del departamento, manteniendo eficazmente los objetivos laborales y la satisfacción de los huéspedes. El cronograma debe planificarse utilizando las ventas previstas y el presupuesto de mano de obra, teniendo en cuenta las disponibilidades, solicitudes y vacaciones de los empleados.
  6. Responsable de publicar el horario del departamento de manera oportuna. Garantiza que se proporcione un aviso con la suficiente antelación cuando se publiquen los horarios de los días festivos.
  7. Se comunica eficazmente con los proveedores.
  8. Conocedor de los procedimientos de inventario y es capaz de completar el inventario semanal en su área de responsabilidad.
  9. Proporciona dirección, entrenamiento y liderazgo para todos los empleados, incluida la capacitación de FOH y BOH, seguridad y saneamiento, y políticas y procedimientos de la empresa.
  10. Entrevista y ayuda en la contratación de todos los departamentos para mantener niveles adecuados de personal.
  11. Mantiene efectivamente un área de responsabilidad en el restaurante.
  12. Mantiene un fuerte enfoque en las ventas y asesora a los empleados durante y después del turno.
 

Calificaciones

Para realizar este trabajo con éxito, una persona debe poder realizar cada responsabilidad laboral. Los requisitos que se enumeran a continuación son representativos del conocimiento, habilidad y / o habilidad requeridos. Se pueden realizar adaptaciones razonables para que las personas con discapacidades puedan realizar las funciones esenciales.
  1. Se requieren habilidades excepcionales de liderazgo y motivación. Debe poder atraer, capacitar, desarrollar y retener a los mejores empleados de la industria.
  2. Mentalidad de enfoque en el huésped excepcionalmente fuerte, con la capacidad de brindar una experiencia gastronómica excepcional para cada huésped.
  3. Capacidad para definir, medir y alcanzar metas financieras estrictas para el restaurante, con un enfoque en el crecimiento de las ventas año tras año, aumentos en el recuento de invitados, niveles efectivos de personal, excelente servicio, ventas adicionales y administración de costos laborales.
  4. Capacidad para ver, oír, leer y escribir. Se requieren habilidades básicas de matemática y comunicación verbal.
  5. Capacidad para comprender y seguir instrucciones escritas y verbales.
 

Beneficios / ventajas

 
  1. Seguro de salud
  2. Seguro dental
  3. Seguro de visión
  4. Seguro de vida
  5. Los seguros de invalidez
  6. Descuento para empleados
  7. Horario flexible
  8. Pago de vacaciones

Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.





(si ya tienes un currículum en Indeed)

O aplicar aquí.

* campos requeridos

Ubicación
Or
Or

Información de Empleo de Igualdad de Oportunidades en los EE. UU. (La finalización es voluntaria)

Somos un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y todos los solicitantes calificados recibirán consideración para un empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.

Se le brinda la oportunidad de proporcionar la siguiente información para ayudarnos a cumplir con los registros federales, estatales de igualdad de oportunidades de empleo / Acción afirmativa, informes y otros requisitos legales.

La cumplimentación del formulario es totalmente voluntaria. Sea cual sea su decisión, no se considerará en el proceso de contratación o posteriormente. Cualquier información que proporcione será registrada y mantenida en un archivo confidencial.

Formulario CC-305
Número de Control OMB 1250-0005
Expira el 30/04/2026

¿Por qué se le pide que rellene este formulario?

Somos un contratista o subcontratista federal. La ley nos obliga a ofrecer igualdad de oportunidades de empleo a las personas con discapacidad cualificadas. Nuestro objetivo es que al menos el 7% de nuestros trabajadores sean personas con discapacidad. La ley dice que debemos medir nuestro progreso hacia este objetivo. Para ello, debemos preguntar a los solicitantes y a los empleados si tienen o han tenido alguna discapacidad. Las personas pueden convertirse en discapacitadas, por lo que debemos hacer esta pregunta al menos cada cinco años.

Rellenar este formulario es voluntario y esperamos que decida hacerlo. Su respuesta es confidencial. Nadie que tome decisiones de contratación la verá. Su decisión de rellenar el formulario y su respuesta no le perjudicarán en modo alguno. Si desea obtener más información sobre la ley o este formulario, visite el sitio web de la Oficina de Programas de Cumplimiento de Contratos Federales (OFCCP) del Departamento de Trabajo de EE.UU. en www.dol.gov/ofccp.

¿Cómo saber si tiene una discapacidad?

Una discapacidad es una condición que limita sustancialmente una o más de sus "actividades vitales principales". Si tiene o ha tenido alguna vez una afección de este tipo, usted es una persona con discapacidad. Las discapacidades incluyen, pero no se limitan a:

  • Trastorno por consumo de alcohol u otras sustancias (sin consumir drogas ilegalmente en la actualidad)
  • Trastorno autoinmune, por ejemplo, lupus, fibromialgia, artritis reumatoide, VIH/sida
  • Ceguera o problemas de visión
  • Cáncer (pasado o presente)
  • Enfermedad cardiovascular o del corazón
  • Enfermedad celíaca
  • Parálisis cerebral
  • Sordera o dificultades auditivas graves
  • Diabetes
  • Desfiguración, por ejemplo, desfiguración causada por quemaduras, heridas, accidentes o trastornos congénitos
  • Epilepsia u otro trastorno convulsivo
  • Trastornos gastrointestinales, por ejemplo, enfermedad de Crohn, síndrome del intestino irritable
  • Discapacidad intelectual o del desarrollo
  • Enfermedades mentales, por ejemplo, depresión, trastorno bipolar, trastorno de ansiedad, esquizofrenia o trastorno de estrés postraumático
  • Ausencia total o parcial de miembros
  • Problemas de movilidad que requieran el uso de una silla de ruedas, un escúter, un andador, una pierna ortopédica u otros dispositivos de apoyo
  • Afección del sistema nervioso, por ejemplo, migrañas, enfermedad de Parkinson, esclerosis múltiple (EM)
  • Neurodivergencia, por ejemplo, trastorno por déficit de atención con hiperactividad (TDAH), trastorno del espectro autista, dislexia, dispraxia u otras dificultades de aprendizaje
  • Parálisis parcial o total (por cualquier causa)
  • Afecciones pulmonares o respiratorias, por ejemplo, tuberculosis, asma, enfisema
  • Baja estatura (enanismo)
  • Lesión cerebral traumática

DECLARACIÓN PÚBLICA DE CARGA: De acuerdo con la Ley de Reducción de Trámites de 1995, ninguna persona está obligada a responder a una recopilación de información a menos que dicha recopilación muestre un número de control OMB válido. Esta encuesta debería completarse en unos 5 minutos.

Si cree que pertenece a alguna de las categorías de veteranos protegidos que figuran a continuación, indíquelo haciendo la selección adecuada. Como contratista del gobierno sujeto a la Ley de Asistencia para el Reajuste de Veteranos de la Era de Vietnam (VEVRAA), solicitamos esta información para medir la efectividad de los esfuerzos de alcance y reclutamiento positivo que llevamos a cabo de conformidad con VEVRAA. La clasificación de las categorías protegidas es la siguiente:

Un "veterano discapacitado" es uno de los siguientes: un veterano de los servicios militares, terrestres, navales o aéreos de los EE. UU. Que tiene derecho a una indemnización (o quién, salvo el pago militar jubilado, tendría derecho a una indemnización) según las leyes administradas por el Secretario de Asuntos de Veteranos; o una persona que fue dada de alta o liberada del servicio activo debido a una discapacidad relacionada con el servicio.

Un "veterano recientemente separado" se refiere a cualquier veterano durante el período de tres años que comienza en la fecha de la descarga o liberación de dicho veterano del servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU.

Un "veterano de tiempo de guerra en servicio activo o insignia de campaña" significa un veterano que estuvo en servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU. Durante una guerra o en una campaña o expedición para la cual se ha autorizado una insignia de campaña según las leyes. administrado por el Departamento de Defensa.

Un "veterano de la medalla del servicio de las Fuerzas Armadas" significa un veterano que, mientras estaba en servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU., participó en una operación militar de los Estados Unidos por la cual se otorgó una medalla de servicio de las Fuerzas Armadas 12985.

BENEFICIOS

Seguro de salud
Seguro dental
Seguro de visión
Seguro de vida
Los seguros de invalidez
Porcentaje de empleados
Horario flexible
Pago de vacaciones