Gerente
Hero Charleston
Gerente
Tiempo completo • Hero Charleston
Resumen de la empresa
Hero Donuts and buns, que comenzó como una tienda emergente en Birmingham, Alabama's Pepper Place Farmer's Market, es la evolución de los esfuerzos del fundador Wil Drake para llevar donuts auténticos estilo brioche con combinaciones de sabores creativos y clásicos para todos. Las donas son mucho más que un desayuno rápido: evocan nostalgia, despiertan alegría y crean recuerdos felices. Ahora hay varias ubicaciones de Hero Donuts and Buns en Birmingham y Atlanta con planes de expansión a Charleston, SC. Y más allá. El menú incluye desayuno, hamburguesas y sándwiches para el almuerzo elaborados con bollos de brioche recién hechos, así como platos completos para el desayuno y ensaladas. Ofrecemos jugo de naranja exprimido a pedido, café de goteo Domestique, así como Nitro Cold Brew y Draft Lattes. ¡También se ofrecen divertidas bebidas para adultos: cerveza, vino, mimosas, cafés con leche y otras bebidas para el brunch! Empleados amables y entusiastas dan la bienvenida a los huéspedes a nuestros espacios alegres y divertidos con la promesa de buenos momentos y excelente comida.
Resumen de trabajo
El rol del Gerente es brindar excelencia sin compromisos en todo momento, haciendo de las Personas y la Comida el corazón y la pasión de todo lo que hacen. Esto incluye asegurar la ejecución consistente de todos los sistemas FOH y BOH y la rentabilidad al proporcionar y garantizar una capacitación, entrenamiento y seguimiento de calidad. El Gerente es responsable de los estándares de servicio, los sistemas, la limpieza, la organización, el compromiso de los empleados y la experiencia del Huésped, incluida la venta sugerente, responder preguntas, tomar y entregar el pedido de los Huéspedes, seguimiento para garantizar que cada Huésped reciba su orden de comida y / o bebida correcta. , y cada huésped se siente bienvenido en todo momento.
Responsabilidades
- Conocedor de todos los sistemas y operaciones de comedor y cocina; debe demostrar la capacidad de ejecutar turnos efectivos en todos los aspectos del restaurante.
- Proporciona dirección, entrenamiento y liderazgo para todos los empleados, incluida la capacitación, la seguridad y el saneamiento, y las políticas y los procedimientos de la empresa.
- Se comunica eficazmente con el equipo de gestión y el personal.
- Mantiene de manera efectiva las instalaciones del restaurante, tanto en el exterior como en el interior, de acuerdo con los estándares de la Compañía (limpio, ordenado y organizado) y asegura niveles de suministro suficientes de herramientas disponibles para que los empleados de FOH y BOH ejecuten sus responsabilidades.
- Escribe el cronograma del departamento, manteniendo eficazmente los objetivos laborales y la satisfacción de los huéspedes. El cronograma debe planificarse utilizando el presupuesto de ventas y mano de obra pronosticado, teniendo en cuenta las disponibilidades, solicitudes y vacaciones de los Empleados.
- Responsable de publicar el horario del departamento de manera oportuna. Garantiza que se proporcione un aviso con la suficiente antelación cuando se publiquen los horarios de los días festivos.
- Se comunica de forma eficaz con los proveedores.
- Conoce los procedimientos de inventario y puede completar el inventario semanal en su área de responsabilidad.
- Proporciona dirección, entrenamiento y liderazgo para todos los empleados, incluida la capacitación de FOH y BOH, seguridad y saneamiento, y políticas y procedimientos de la empresa.
- Entrevista y ayuda en la contratación de todos los departamentos para mantener niveles adecuados de personal.
- Mantiene efectivamente un área de responsabilidad en el restaurante.
- Mantiene un fuerte enfoque en las ventas y asesora a los empleados durante y después del turno.
Calificaciones
Para realizar este trabajo con éxito, una persona debe poder realizar cada responsabilidad laboral. Los requisitos que se enumeran a continuación son representativos del conocimiento, habilidad y / o habilidad requeridos. Se pueden realizar adaptaciones razonables para que las personas con discapacidades puedan realizar las funciones esenciales.
- Se requieren habilidades excepcionales de liderazgo y motivación. Debe poder atraer, capacitar, desarrollar y retener a los mejores empleados de la industria.
- Mentalidad de enfoque en el huésped excepcionalmente fuerte, con la capacidad de brindar una experiencia gastronómica excepcional para cada huésped.
- Capacidad para definir, medir y alcanzar metas financieras estrictas para el restaurante, con un enfoque en el crecimiento de las ventas año tras año, aumentos en el recuento de invitados, niveles efectivos de personal, excelente servicio, ventas adicionales y administración de costos laborales.
- Capacidad para ver, oír, leer y escribir. Se requieren habilidades básicas de matemática y comunicación verbal.
- Capacidad para comprender y seguir instrucciones escritas y verbales.
Beneficios / ventajas
- Seguro de salud
- Seguro dental
- Seguro de visión
- Seguro de vida
- Los seguros de invalidez
- Descuento para empleados
- Horario flexible
- Pago de vacaciones
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
Hero Donuts and buns, que comenzó como una tienda emergente en Birmingham, Alabama's Pepper Place Farmer's Market, es la evolución de los esfuerzos del fundador Wil Drake para llevar donuts auténticos estilo brioche con combinaciones de sabores creativos y clásicos para todos. Las donas son mucho más que un desayuno rápido: evocan nostalgia, despiertan alegría y crean recuerdos felices. Ahora hay varias ubicaciones de Hero Donuts and Buns en Birmingham y Atlanta con planes de expansión a Charleston, SC. Y más allá. El menú incluye sándwiches de desayuno, hamburguesas y almuerzos elaborados con bollos de brioche recién hechos, así como platos de desayuno completos y ensaladas. Ofrecemos jugo de naranja exprimido a pedido, café de goteo Domestique, así como Nitro Cold Brew y Draft Lattes. ¡También se ofrecen divertidas bebidas para adultos: cerveza, vino, mimosas, cafés con leche y otras bebidas para el brunch! Empleados amables y entusiastas dan la bienvenida a los huéspedes en nuestros espacios alegres y divertidos con la promesa de buenos momentos y excelente comida.
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